由于压片糖果的盛行,很多人选择进行南阳压片糖果,压片糖果是指粉末不经过制颗而直接压成片的一种工艺。它又称为粉糖,片糖或汽水糖。下面人生就是博一起来看一下
压片糖果是以精制糖粉为主体成分,添加了奶粉、香料等东西和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂,经制粒压片成型的一种混合物。因为它不需要加热熬煮,所以被称为冷加工工艺。
压片糖果的作用与一般的糖果的作用是一样的,不仅可以让人的心情变好,而且糖分进入体内,后化解成对身体有益的有机酶,可以给身体补充能量。
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南阳压片糖果的制造过程要注意什么——南阳压片糖果为您介绍详细的介绍。
破碎:压片糖表面硬度不够,正压力应大于200N,侧压力应大于150N。(N指牛顿,单位的一种)
松散:配料混和时添加的粘合剂量或质不对,整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。
色泽:调香调色时应采用喷淋的方法,使香精色素分布均匀。
开裂:压片时过于膨松或粘合剂用量不足。
褪色:糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
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南阳压片糖果先进的生产工艺,良好的卫生控制,完善而专业的技术服务,才能做出质量信得过的压片糖果,下面人生就是博就来说下南阳压片糖果工艺的操作要点
① 原辅料混合。(以中药片剂为例)将中药/提取物(能达到120目以上片剂光滑度会更好)、异麦芽酮糖等原辅料分别过100目筛除去大颗粒物料,称量后混合均匀。
② 制软材。物料混合均匀后,边搅拌边用小喷壶将润湿剂(纯化水)缓慢喷洒到物料中增加物料湿度,制成软材,润湿剂加入量以物料能用手捏成团,用手指一压即散为宜。
【河南人生就是博】南阳压片糖果此工艺和下一环节的制粒干燥采用的是一步制粒设备,可直接将混合好的物料投入,沸腾起来后可以喷洒糖浆形成制粒,然后再烘干,水分达到标准后可出料。将之前中间几环节的工艺集合到一个设备上,大大提高压片加工的效率。而且物料也会更加均匀,避免了交叉污染。同时温度,风速还可以对应物料就行调节。保证物料有效成分不流失。